Das Weingut Pago de Larrea befindet sich im baskischen Teil von Rioja. Die Weinberge liegen am Fuße der kantabrischen Berge und sind klare Gewinner des Klimawandels. Die Rebstöcke stehen auf über 350m Höhe, sind dadurch gut von den Winden der kantabrischen Berge belüftet, und sind daher sehr gesund und wenig anfällig für Krankheiten. Im Ergebnis bringen diese optimalen Klimadaten neben den typisch vorherrschenden Kalk- und Lehmböden hervorragendes Lesegut hervor.

Der Weinname CAECUS steht für den alten römischen Namen des heutigen Weindorfes Elciego.

Der junge Rotwein CAECUS Joven aus dem Lesejahr 2020 durchlief im Weingut die alkoholische Gärung und die Kohlensäuremaischung in Stahltanks, wo die Weine nach wenigen Monaten Lagerung ohne jeglichen weiteren Fassausbau im Frühjahr 2020 auf die Flasche kamen.

Bei der Kohlensäuremaischung wird das möglichst unverletzte Lesegut (kein Entrappen, kein Zerquetschen) als ganze Traube in das Gärbehältnis eingelagert.

In der Farbe präsentiert sich dieser junge Rotwein in einer tiefroten Farbe, die mit der Farbe des Umhangs der Stierkämpfer verglichen wird, und dennoch über typisch junge violette Farbnuancen an den Rändern verfügt. Im Geschmack stehen im Vordergrund die wundervollen Aromen nach reifen schwarzen Waldfrüchten wie Brombeeren und Cassis. Ein Rotwein, der in Rioja getrunken wird, wenn man sich nach der Arbeit auf eine "copa de vino" trifft - unkompliziert, fruchtig, frisch, trocken!

Der CAECUS Joven kann bereits bei 15°C getrunken werden. Im Sommer ein toller Genuss für alle Rotweinfans.

Kohlensäuremaischegärung ohne jeglichen weiteren Fassausbau                                  

7,10 € / 0,75l
9,47€/Liter inkl. 19% MwSt. zzgl. Versandkosten