Weingut / Bodegas Marqués de Terán, Ollauri, D.O.Ca Rioja

Ein Weingut bekennt Farbe durch CO₂-neutrale Herstellung

Bodegas Marqués de Terán verfügt über 80ha an Weinbergen mit überwiegender Rebsorte Tempranillo. Das Weingut wurde unter Berücksichtigung modernster technischer Standards im Jahre 2005 neu gebaut. Eine Geothermikanlage ermöglicht im Weingut eine CO2-neutrale Herstellung.

Eine weitere technische Raffinesse im Rotweinausbau findet hier in Form eines Vorgärungsprozesses Anwendung, der das 100% händisch gelesene und auf Selektiertischen per Hand vorselektierte Erntegut vor dem Press- und Gärungsvorgang auf unter 10°C herunterkühlt. Mit diesem Verfahren der "crio-maceración" werden die intensiven Farben und Primäraromen aus der Traubenschale extrahiert. Die Rotweine erhalten eine tiefrote Farbe sowie fruchtige Aromen nach dunkelroten, reifen Waldbeeren, Kirschen und Steinobst.

Der weitere Ausbauprozess findet in der Kellerei in vorwiegend neuen französischen Eichenfässern statt. Die Rotweine von Bodegas Marqués de Terán sind auf Grund ausgefeilter und sehr schonender Herstellungstechniken harmonisch abgestimmt. Die Struktur der Weine ist dicht und widerspiegelt das authentische Rioja in ihren Rotweinen. Diese werden vorwiegend aus 100% Tempranillo Trauben vinifiziert. Im Geschmack zeichnen sie sich durch außerordentliche Vollkommenheit aus und bestechen durch einen langen und sehr eleganten Nachhall.

 Weingut / Tobelos Bodegas y Viñedos, Briñas, D.O.Ca Rioja

Modernes Weingut in Rioja mit Rebstöcken auf archäologischem Boden

Die Kellerei Tobelos Bodegas y Viñedos befindet sich in Briñas, in einem Gebiet der Appellation D.O.Ca Rioja, das auf eine der längsten Traditionen im Weinbau zurückblicken kann. Am Fuße der Sierra Cantabria und der Berge von Obarenes liegt das Weingut auf einer Anhöhe, die steil zum Flusslauf des Ebros abfällt. Sie bietet einen herrlichen Ausblick auf die Conchas de Haro und die Felsen von Bilibio. Das Weingut besitzt darüber hinaus ein  altes Grundstück, auf dem sich die archäologischen Ausgrabungsstätten Fonsagrada befinden. Vermutlich gehörten diese Stätten einst zu einem Kloster aus dem 11. – 12. Jahrhundert.

Die Weinstöcke, die in der direkten Umgebung der Kellerei stehen, stammen von den über zwanzig Jahre alten Reben in dem Gebiet der Sonsierra, in der Nähe des Gebirgszugs der Sierra de Cantabria. Es handelt sich um kleine Parzellen, von denen einige schwer zugänglich sind und auf der Grenzhöhe für Weinanbau liegen.

Die Traubenlese erfolgt stets per Hand in 20-Kilo-Kisten, damit die Ernte unbeschädigt auf die Sortiertische im Weingut gelangt. Im Weinkeller ruhen 800 Holzfässer aus französischer, amerikanischer und mitteleuropäischer Eiche in einer großen Halle mit doppelter Deckenhöhe in respektvoller Stille. In diesem beeindruckenden Saal entwickeln die Weine ihre Persönlichkeit mit dem unverwechselbaren Siegel von Tobelos.

Weingut / Bodegas Señorío de Villarrica, Hérvias, D.O.Ca Rioja

Die familiäre Bodega - Hervorragende Qualität in der dritten Generation

Das Weingut Villarrica ist fest in Familienhand verankert und widmet sich dem Weinanbau bereits in der dritten Generation. Villarrica verfügt über 100ha an Weinbergen in besten Lagen des Rioja Alta. Bis Anfang 2013 wurde in Hérvia, direkt am Jakobsweg gelegen, ein neues Weingut der vier Brüder der Familie Fernández fertiggestellt, um dort ihre hochwertigen Weine auszubauen.

In 40 Edelstahlbehältern à 6.500kg beginnt nach der händischen Weinlese der Weinausarbeitungsprozess. Abhängig von den jeweilig weiteren Ausbauprozessen wird der Ernteertrag in französischen Barrique-Fässern ausgearbeitet. Der laut D.O.Ca Rioja restriktiv gehaltene Ernteertrag steht für die herausragende Qualität der im Rioja Alta angebauten Weine.

Mit viel Liebe zum Detail im Weinbau und großem Engagement, das typisch für die lange Tradition der Weinbaufamilie Fernández ist, entstehen bei Villarrica ausgezeichnete Weißweine, Rosé und Rotweine, die vorwiegend in Barrique oder in der Tonamphore mit Hefelager ausgebaut werden.

 Weingut / Celler Parés Baltà, Pacs de Penedés, D.O. Penedés

Familiär, biodynamisch, Demeter zertifiziert und stets im Einklang mit der Natur

Im Schutze des Gebirgszuges Montserrat mit seiner mystischen Klosteranlage stehen die Weinstöcke und die Kellerei des familiären Celler Parés Baltà. Zwischen 170 und 750m Höhe liegen die Weinberge in Penedés-Alta, wo die besten Weine und Cava der Apellation D.O. Penedés entstehen.

Seit 2012 arbeitet das Weingut der Familie Cusiné biodynamisch. Die Ehefrauen der beiden Brüder Joan und Josep Cusiné,  Maria Elena Jiménez und Marta Casas, sind als Önologinnen die verantwortlichen Kellermeisterinnen im Weingut. In dritter familiärer Generation spielen hier Erfahrung, Respekt und Talent die wesentlichen Rollen für die charaktervollen und sehr eleganten Weine und Cava von Celler Parés Baltà. Die Ausarbeitungen der Kellerei gehören zu den Besten, die die Apellation Penedés zu bieten hat.

Ergänzend zu den einzigartigen Weinen und Cava, stellt Parés Baltà aus kleinen Olivenhainen ein biodynamisches Olivenöl in Priorat her. Auf kargem Boden und Schiefer stehen die alten Olivenbäume. Ein einzigartiges Virgen Extra "private reserve" aus 95% Arbequina und 5% Rojal begeistert im Bouquet und im Geschmack. Ein Traum zu mediterranen Salaten, auf frischem Baguette und als "i-Tüpfelchen" auf dem Steak und zu gegrilltem Gemüse vor dem Servieren.

Ein Weingut mit großer Tradition und jungen, frischen Ideen.

Weingut / Bodegas Ostatu, Samaniego, D.O.Ca Rioja

Weinreben, die am Fuße der kantabrischen Berge im baskischen Teil von Rioja stehen

Die Familie Sáenz de Samaniego hat sich seit Jahrhunderten dem Weinanbau gewidmet. Das Erbe wird bis heute sorgsam gepflegt. Mit Leidenschaft, Respekt und Liebe zu den Weinbergen und der einzigartigen Schönheit der baskischen Landschaft betreibt Bodegas Ostatu bis heute im Familienbesitz ihr Weingut mit 36ha bepflockter Rebfläche, in 55 kleine Parzellen aufgeteilt. Selbstverständlich erfolgt im Herbst die Lese händisch in kleinen Kisten, um dann bei Eintreffen im Weingut das Erntegut einer zweiten händischen Selektion zu unterziehen.

Die Weine reflektieren in jeglicher Hinsicht ihre Rebstocklage, den Einfluss des baskischen Mikroklimas und der vorherrschenden Kalk- und Lehmböden. Ein einzigartiges Terroir und dessen Wertschätzung bei jedem Arbeitsschritt im Weinberg und im Weingut. Die Herzlichkeit der baskischen Mentalität fügt sich hier sehr warm in den Gesamtkontext des Weingutkonzepts zusammen.

"Es sind unsere Weinberge, in denen der Zauber unserer Weine entsteht".

Weingut / Bodegas David Moreno, Badarán, D.O.Ca Rioja

Im mystischen Teil von Rioja unweit des Klosters Monasterio de Yuso  gelegen

Bodegas David Moreno wurde vom Namensgeber des Weinguts 1988 gegründet. Seňor Moreno war als junger Mann Ingenieur bei SEAT in Barcelona, folgte aber seinen riojanischen Wurzeln und kehrte nach Badarán / Rioja zurück, um dort sein eigenes Weingut aufzubauen. Vorzugsweise wird Tempranillo und Garnacha Tinta für den Ausbau von Rotweinen kultiviert sowie Viura für die säuredezenten Blancos.

Neben den klassischen riojanischen Ausarbeitungen Crianza und Reserva baut David Moreno mit großem Enthusiasmus Weine mit der Bezeichnung "Vino de Autor" aus: Hier handelt es sich um sogenannte Autoren- oder Winzerweine, die nur in sehr guten Jahren und mit exzellentem Lesegut vinifiziert werden. Der Rotwein VOBISCUM ist eines dieser Aushängeschilder der Kategorie "Vino de Autor":  90% Tempranillo und 10% Garnacha.

Für Besucher werden Führungen durch das Weingut mit anschließenden Verkostungen angeboten. Auch ein kleines Restaurant mit den landestypischen Spezialitäten ist im Weingut integriert. Ein familiär geführtes riojanisches Weingut, das seine Gäste mit offenen Armen empfängt.

Weingut / Bodegas Martinez Lacuesta, Haro, D.O.Ca Rioja

Über 100 Jahre Familientradition

Der Umzug aus den alten Gemäuern im Stadtzentrum in das neue Weingut an der Ortsgrenze von Haro erfolgte im Jahr 2011. Haro ist das Zentrum des Weinanbaus im Rioja Alta, wo die hochwertigsten aller Riojaweine hergestellt werden.

Martínez Lacuesta ist mit seiner über 100-jährigen Tradition noch immer in Familienbesitz und verfügt über 60 ha an Weinbergen. Eingebettet in 3 Flüsse, dem Río Ebro, Oja und Tirón, sind die Reben bestens mit vielen Nährstoffen aus der Natur ausgestattet. Nach der Traubenlese findet im Weingut ein Traubenvorgärungsprozess bei Rotweinen bei niedrigen Temperaturen Anwendung, um aus den Traubenschalen die fruchtigen Aromen und tiefroten Farben zu extrahieren. Der weitere Ausbauprozess findet traditionelle Anwendung bei Martínez Lacuesta. Die Reifung im Barrique erfolgt in 7.000 Eichenfässern im Keller des Weinguts. Ausgebaut werden ebenfalls Weißweine der Viuratraube, mit und ohne Barrique.

Ein sehr einladendes hoch modernes Weingut mit Verkostungsmöglichkeiten seiner umfangreichen Palette an ausgezeichneten Rotweinen, Rosé, Weißweinen und Wermut.

Weingut / Bodegas Pago de Larrea, Elciego, D.O.Ca Rioja

Kleines familiäres Weingut aus Elciego im baskischen Teil von Rioja

Das familiäre Weingut Pago de Larrea befindet sich im baskischen Weindörfchen Elciego, an den Ausläufern der Sierra de Cantabria. Mit Leidenschaft für Qualität, für die Tradition des Winzerdörfchens Elciego und das Land mit seinen ausgezeichneten Rebstocklagen "La Romañíguez", ist der Weinbau der Winzerfamilie Larrea reine Familiensache.

Ein kleines Weingut, das 2003 außerhalb des Weinörtchens Elciego entstand, und das über etwa 200 Barrique-Fässern aus französischer und amerikanischer Eiche verfügt, die im Durchschnitt etwa 3 Jahre alt sind. Es versteht sich von selbst, dass hier die Lese händisch erfolgt, mit einer ersten Vorselektion im Weinberg, und Zweitselektion auf dem Selektiertisch im Weingut.

Die Weine von Pago de Larrea begeistern sowohl durch ihre jugendliche Tintos ohne jeglichen Fassausbau, wie auch über Tannin kräftige Rotweine der Qualitätsstufen Crianza und Reserva. Dabei geht der Ursprung des Weinnamens CAECUS auf den römischen Namen des heutigen Weindorfes Elciego zurück.

Weingut / Bodegas La Mazuela, Cenicero, D.O.Ca Rioja

Ein Pionier und Schöngeist in authentischen Weinen aus Rioja

Manuel García, Vollblut-Riojaner von Geburt, hat nach mehreren Stationen als Geschäftsführer, Oenologe und Weintechniker im Jahr 2014 seinen lang gehegten Traum vom eigenen Weingut erfült. Im bekannten riojanischen Weinörtchen Cenicero steht Bodegas La Mazuela, wo Manuel seine Weine aus 100% eigenen Reben keltert und vinifiziert. Manuel García hat stets eines im Blick bei seiner Arbeit: "Wenn Du die Vergangenheit und das Schaffen Deiner Vorfahren respektierst und selbst hart arbeitest, kannst Du Weine mit ganz eigener Persönlichkeit Dein eigen nennen". 

Aushängeschild seines ersten Rotweins ist die Crianza STELVIO, ein dicht strukturierter Rotwein aus 100% Tempranillo. Als begeisterter Radrennfahrer erhielt dieser Wein den spanischen Namen des "Stilfser Joch" in Italien, das ganz bestimmt nicht der erste und letzte Gebirgspass von Manuels zweiter Leidenschaft als "full power" Radrennfahrer ist.

Ein echter "Freak" und Pioniergeist, der stets das Beste im Ergebnis erzielen will. Manuel ist in Gedanken immer auf der Suche nach neuen Projekten, um aus den besonderen Lagen seiner Weinberge im Herzen von Rioja das beste und ausdrucksvollste an Farbe und Aromen in seinen Weinen herauszuarbeiten.

"... the most important thing is the passion in everything we make, and we translate all this passion to our wines".

 Weingut / Celler Trossos del Priorat, Gratallops, D.O.Q. Priorat

Dicht strukturierte Weine auf Llicorella-Schiefer angebaut

Das Priorat ist das älteste Weinbaugebiet Kataloniens. Mit 1600 Hektar Rebfläche gehört es zu den kleinsten Anbaugebieten Spaniens. Die Rebflächen befinden sich in 150-1000 Meter über dem Meeresspiegel an Hängen mit starker Neigung. Viele Weinberge sind wegen des großen Gefälles terrassiert. Die Böden sind arm an Nährstoffen und werden vom Llicorella (kleinblättrigem Schiefer) gebildet. Das Klima ist trotz mediterraner Einflüsse mild und trocken. Aufgrund des extrem niedrigen Hektarertrages sind die Weine sehr kräftig und verfügen über ein großes Alterungspotenzial. Zu 90% kommen Rotweine aus diesem Gebiet, die auch den Ruhm des Priorats begründet haben. Neben  Rioja ist das Priorat das einzige Weinbaugebiet Spaniens, das die höchste spanische Qualitätsstufe D.O.Q. tragen darf.

Die Kellerei Trossos del Priorat ist in Familienbesitz der Familie Vives, die im Jahre 2003 außerhalb des berühmten Weinstädtchens Gratallops ihr eigenes, hochmodernes Weingut gebaut haben. Auf 22ha eigener Rebfläche werden organisch biologisch die Hauptrebsorten Garnacha, Carignan sowie Syrah und Cabernet Sauvignon kultiviert.

Die Weinlese erfolgt händisch und wird mit viel Ruhe für die Reifezeit der Weine durchgeführt. Die Rot- und Weißweine verfügen über dichte Strukturen und erfreuen sich dennoch einer großartigen Frische.

Weingut / Celler Coca i Fitó, Masroig, D.O. Montsant

2 Brüder - innovativ in ihrer Arbeit für ausdrucksstarke & elegant etikettierte Weine

Im Jahr 2006 fiel der Startschuss für die Weinproduktion im Weingut der beiden Brüder Toni und Miquel Coca i Fitó.

Toni wirkt als gelernter Winzer und Technischer Manager, der sich nicht nur mit der Alterungsfähigkeit von bestimmten Rebsorten und Ausarbeitungen zu kunstvollen Cuvées beschäftigt, sondern auch mit den Wechselwirkungen zwischen Boden und Weinrebe. Als gelernter Koch in der Gastronomie ist Bruder Miquel stets auf der Suche nach der schönsten und ausdrucksvollsten Etikettierung und Weinverpackung. Die Zeichnungen, die Coca i Fitó Weinflaschen schmücken, sind das Werk des Illustrators Oriol Malet. 

Das Weingut ist höchst innovativ und vinifiziert seine Weine unter vielseitigem Einsatz von Edelstahl- und Zementtanks, Amphoren und Holzfässern mit verschiedenen Toastings. Der größte Teil der Trauben kommt aus eigenen, nachhaltig bewirtschafteten Weinbergen.

Toni und Miquel begannen ihre Weinproduktion mit Trauben aus Montsant, der Appellation, die um die D.O.Q. Priorat herum angesiedelt ist. Um ihren eigenen Weinstil zu finden, brachen Toni und Miquel den Charakter ihrer Weine auf das Terroir der einzelnen Parzellen herunter. Damit entsprechen ihre Weine nicht dem Stil einer Appellation, sondern fokusieren ihre Arbeit auf einen typischen Stil, der für das Weingut Coca i Fitó steht. 

Mittlerweile sind Toni und Miquel auch in anderen Appellationen aktiv, wie z.B. in D.O.Q. Priorat, wo sie einen eigenen Rotwein, Samsara, kreiert haben - eine Cuvée aus 50% Grenache Noir, 35% Carignan, 10% Syrah und einem kleinen 5% Anteil an Cabernet Sauvignon.   

Weingut / EGOBodegas, D.O. Jumilla

Ein Paukenschlag aus Südspanien - EGOBodegas und die Rebsorte Monastrell

In der Appellation D.O. Jumilla baute Santos Ortiz mit seiner Frau Ioana Paunescu im Jahr 2011 ein hochmodernes Weingut - im Bauprozess von oben nach unten gebaut - vom Dach zum Boden. In jeglicher Hinsicht ist EGOBodegas anders - dynamisch, modern und unter höchsten Qualitätsansprüchen an ihre Weine. EGOBodegas verfügt über etwa 35ha an Weinstöcken, hauptsächlich bepflanzt mit den in Jumilla heimischen Rebsorten wie z.B. Monastrell.

Santos Ortiz und Ioana Paunescu zeigten sich von Anfang an fasziniert von der Landschaft und der magischen Kombination der Bodenverhältnisse, die perfekt im Einklang stehen zu der heimischen Rebsorte Monastrell. Die Weinberge von EGOBodegas wurden bereits vom Vorbesitzer ökologisch bewirtschaftet. Die Region bietet mit mehr als 3.000 Sonnenstunden im Jahr und steinig kargen Böden die perfekten Rahmenbedinungen für eine ökologische Landwirtschaft. Die Sommer in Jumilla sind heiß mit über 40°C und die Winter kalt mit langen Frostnächten.

Neben Monastrell gehören Syrah, Petit Verdot und Cabernet Sauvignon zu den weiteren angebauten Rebsorten. Jeder Wein von EGOBodegas trägt die grundsätzlichen Prinzipien des Weinguts in sich, auf denen die Kellerei fundiert: Ego, Talent und das Unendliche. Die Namen der Weine sprechen für sich: GORU, ACUMA, FUERZA, INFINITO. Aus der best möglichen Frucht und aus den besten Weinbergen entsteht eine Flüssigkeit, die nach Socrates "ein süßes Vergnügen" bereitet.

Weingut / Bodegas Lagar de Costa, Pontevedra, D.O. Rías Baixas

Einzigartige Weißweine von der rauen Nordwestküste Galiziens

Bodegas Lagar de Costa liegt an der rauhen Nordwestküste Spaniens, im Weinanbaugebiet von Rías Baixas in Galizien. Ein kleines, in mittlerweile dritter Generation familiär geführtes Weingut mit 6ha an Albariño Rebstöcken mit einem Durchschnittsalter von etwa 50 Jahren. Die Weinberge stehen bis an das direkte Küstenufer in direkter Meerlage. Das perfekte Klima mit reichlich Feuchtigkeit für die berühmten Albariños, die in Spanien nur hier ihr Zuhause haben. Diese weiße Rebsorte gehört wohl zu den hochwertigsten, die das spanische Festland zu bieten hat.

Die Weißweine aus dieser Region sind sehr frisch und vielschichtig. Sie glänzen mit wundervoll kräftig fruchtigen und floralen Aromen. Die Säure ist prägnant, aber harmonisch in den fruchtigen und sehr eleganten Gesamteindruck der Weine eingebunden. Ein vorzüglicher Hochgenuss aus dem Nordwesten Spaniens!