DOMINIO ROMANO wurde aus der Idee heraus geboren, den Römern Tribut zu zollen, die den Weinbau vor über 2.000 Jahren in die Region gebracht haben.

7 Tage Kalt-mazeration zur Extraktion der Primäraromen und der tiefroten Farbe aus den Beerenschalen. Die 14-tägige kontrollierte alkoholische Gärung erfolgt in Edelstahlfässern. 80% des Rebsaftes reift in 400l Fässern aus französischer Eiche, 20% für 9 Monate in Tonamphoren.

Im Auge brilliert eine granatrote Farbe. Intensive Aromen in der Nase nach kandierten roten Früchten und Karamellnuancen. Im Geschmack offenbart DOMINIO ROMANO seine kraftvollen Aromen nach reifen, roten Früchten mit einem unglaublichen Volumen und einer vollendet ausbalancierten Struktur, die auf der perfekt phenolischen Reife der Tinto Fino Trauben basiert (warme Tage, kühle Nächte). Im langen und weichen Nachhall beeindrucken die reifen Tannine. Der Wein ist wegen seiner natürlichen Vinifizierung ungefiltert und kann ggf. über ein wenig Depot verfügen. Ein unbeschreiblich eleganter Rotwein für die Feiertage, der alle Sinne anspricht!

Ausgezeichnet als Begleiter zu kräftigen Festtagsgerichten. Eine Aromenvielfalt, die zu dunkelroten Fleischarten und Wild passt.

Optimal gelagert, wird sich „Dominio Romano“ in den nächsten 8 Jahren sehr vorteilhaft entwickeln.

80% des Rebsaftes reift in 400l Fässern aus französischer Eiche, 20% für 9 Monate in Tonamphoren

100% Tinto Fino